しじみ 目にいい 目 肝臓 関係

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しじみは目の健康に良い?

肝臓と目に良い食べ物には、魚介類のしじみがあります。「目と肝臓の健康を取り戻すには、しじみをたくさん食べると良い」という話を聞いたことはありませんか?

 

よく耳にするのは、しじみは、アルコールを大量に飲んだ次の日に二日酔いを抑える効果です。しじみに含まれている栄養素は、鉄分、コハク酸、ビタミンB群、グリコーゲン、アミノ酸、ビタミンA、亜鉛など。とくに、肝機能の向上に良いとされるグリコーゲンやビタミン、アミノ酸などの栄養素が多く含まれています。

 

そして、肝臓をいたわることが目の健康に深くつながっているのです。

目と肝臓の関係

目の健康を維持するには、肝臓をいたわることが大切だと言われていますが、目と肝臓にはどのような関係があると考えられているのでしょうか。「肝臓の健康状態を診断するには、目を見ればわかる」と言われており、肝臓と腎臓は沈黙臓器と言われているとおり、とくに自覚症状がなく気がつかない間に病気が進行することもあるので、目を診断材料にすることもあるといいます。

 

このように肝機能の低下により目の機能が衰えることもあるのです。中国の伝統的な医学では、「肝は(肝臓は)目に穴を開く」と言われていることから、肝臓と目の関係が深いことを表しています。肝臓は、中枢神経とも深く関わっており、目の病気を予防・改善するには、肝臓と腎臓をいたわることが大切なのです。

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