ポリフェノール 目 効果 食品

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ポリフェノールが目に効果的!

目の健康を守るには、抗酸化作用を持つポリフェノールを摂取すると良いと言われていますね。ポリフェノールには多くの種類がありますが、緑茶に含まれているカテキンもポリフェノールの一種です。この他にはココアやチョコレートの原料のひとつであるカカオ豆にもポリフェノールが含まれています。

 

ポリフェノールが含まれる食品

とくに、目の健康を意識してポリフェノールを摂取するなら、アントシアニンを毎日摂取すると良いでしょう。アントシアニンは、ぶどうや紫いも、カシス、ブルーベリー、ビルベリー、アサイーなどの紫色の食品に多く含まれています。アントシアニンが多く含まれている飲み物には、赤ワインがあります。

 

ポリフェノールの働き

目にダイレクトに働きかけてくれるポリフェノールと言えば、やはりアントシアニンですね。アントシアニンは目の網膜に存在していて、視覚に関する情報を脳に伝達する働きをしているロドプシンと呼ばれる成分の再合成をサポートする働きがあると言われています。目の健康を維持するために、アントシアニンがたっぷり含まれたサプリメントを愛用している人もたくさんいます。

 

アントシアニン以外のポリフェノールには、中性脂肪の上昇を抑える効果などが期待されていますが、どのポリフェノールも共通しているのが体の酸化です。つまり老化を防ぐ働きを持っているということです。

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